环球快资讯丨西宁：专项整治餐饮领域食品安全
青海日报
2023-02-03 17:48:12
(资料图片仅供参考)
青海日报融媒体2月3日讯2月3日，记者从西宁市市场监督管理局获悉，1月31日，西宁市县区联动开展对全市大型餐饮服务单位为期一周的专项整治工作，先后检查大型餐饮单位31家。
据悉，此次检查以承接宴席的大中型餐饮服务单位为重点检查对象，重点检查从业人员健康证是否在有效期内、证照是否齐全且公示、食品安全管理制度是否落实、食品原材料采购索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒保洁是否正规、文明餐桌工作是否落实等关键环节。
执法人员深入到各餐饮服务单位后厨，逐个环节、逐项制度进行细致检查。 对检查中发现的个别餐饮单位未按规定内容明码标价、餐具清洗消毒不规范、后厨卫生不到位、后厨存放私人物品、刀具案板没有区分标识和厨师不戴帽进行食品加工等问题，现场提出整改意见，督促餐饮单位立即整改到位，避免出现食品安全隐患。
记者 谭梅 稿件来源：青海观察客户端 声明：以上内容除注明来源稿件外，均为青海日报原创稿件，版权为青海日报所属媒体平台所有，未经书面许可严禁转载，违者必究！
