视频制作：记者周晖

“抢鲜东海第一网！”“透骨新鲜的东海白蟹预售开卖了！”……随着8月1日“小开渔”日期临近，甬城线上线下各生鲜平台、商超有关“东海虾兵蟹将”的预售促销火爆，市民关注度飙升。

(相关资料图)

东海梭子蟹。

东海梭子蟹、大小黄鱼、皮皮虾、鲳鱼、带鱼、鳗鱼……透骨新鲜、品种繁多的东海海鲜将重新回归市民餐桌。

在经历3个月的休渔期后，8月1日起，桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围（敷）网类等作业渔船、捕捞渔船将结束伏季休渔期，扬帆出海。

宁波获批出海渔船1700余艘

从今年起，农业农村部实行专项（特许）捕捞制度，首批开渔渔船及捕捞辅助船只须申报，经省农业农村厅审批同意后方能出海作业。

记者从宁波市农业农村局海洋与渔业执法部门获悉，宁波严格审查审批全覆盖，目前获批的出海渔船为1754艘，而去年同期数据为1772艘。这意味着绝大多数渔船获批出海。

“再过几天又可以吃螃蟹了！”宁波水产品批发市场一位水产经营户勒师傅表示，卖东海海鲜的旺季要来了，及时调配货源、配足人手，通宵干活，“又要忙起来了”。

在象山石浦港，停靠在码头的大小船只忙着为今年的开捕季做准备，渔民备足生活用品和食物，检查船只网具，做最后的修补。

从5月1日起，宁波人暂别东海海鲜已近3个月，餐桌的海鲜以冰鲜、养殖海鲜、冻品为主。8月起开捕渔船的作业对象是以虾、蟹为主的海产品。只待时间一到，宁波人便可以舞动手指，开吃“顶顶新鲜”的梭子蟹、皮皮虾。

东海开捕季预售战打响

“1元预订白蟹，最高返30元礼券包”“开捕季蟹蟹礼”“只为一只蟹”……

生猛的大螃蟹模型、吸睛的促销赠券活动，不断撩动人们的味蕾，刺激着购买意愿。记者从宁波三江、盒马、M6等超市、生鲜连锁店了解到，临近7月底，各类东海开捕季的促销已火力全开，生鲜卖场、线上平台、社区团购纷纷把C位让给了宁波人心心念念的东海梭子蟹。

宁波商超里的生猛螃蟹模型。

据宁波水产品批发市场相关负责人介绍，“东海第一网”如不受台风影响，预计渔船可在8月1日或2日回港交易，此后东海渔获将持续供应市场。

8月开捕后，海鲜的促销品类将极大丰富。按照一般规律，开捕前期由于上市数量较少，价格会相对高一些，到了供应量稳定增加后，海鲜整体价格将逐步走低。

作业渔船都是什么船？

说起作业渔船，类型比较多。此次获批出海的桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围（敷）网类等作业渔船、捕捞渔船，究竟是些什么船？记者请渔业专家解读一下。

桁杆拖虾作业船，是用桁杆或桁杆架使网口扩张的单船底层拖网。桁杆拖虾作业船以捕捞虾类为主。8月，红虾是海虾产量中的“主角”。八九月后，沙虾和滑皮虾的产量将逐渐提高。

笼壶类作业渔船主要渔获物为螃蟹、鱿鱼、章鱼等，此类作业船将为市场提供大量梭子蟹。

刺网类作业渔船。

刺网是由若干块网片连接成长带形的网具，捕鱼原理是将网具设置在水域中，依靠沉浮力使网衣垂直张开，拦截鱼、虾的通道，使其刺入网目或缠络于网衣上，从而达到捕捞目的。刺网类作业渔船，以捕捞小黄鱼、蟹类、鲳鱼、龙头鱼为主。

围（敷）网作业渔船的主要渔获物包括带鱼、鲐鱼、章鱼等。

值得一提的是，还有一些渔船作业尚未解禁。其中，休渔时间最长的单锚张纲张网（帆式张网）、拖网类及其他未列举海洋捕捞作业，休渔时间至9月16日12时结束。海洋捕捞过渡渔具中，其他张网作业休渔时间则于8月16日12时结束。

东海梭子蟹。

你最想念“东海第一网”的哪些美味？有什么烹饪高招？请在评论区告诉我们。

记者周晖